مبادلات حرارية ذات ألواح حشية للخميرة

صناعة الخميرة مبادل حراري لوحة الحشوات

 

تُستخدم المبادلات الحرارية اللوحية لتنظيم درجة حرارة محلول الخميرة المستخدم في عملية الإنتاج. تتضمن العملية تسخين المحلول وتبريده في مراحل مختلفة لتعزيز نمو وتكاثر الخميرة. تسهل المبادلات الحرارية للوحة التحكم في درجة الحرارة عن طريق تبادل الحرارة بين محلول الخميرة ومائع آخر ، والذي يستخدم لتسخين المحلول أو تبريده.

 

تتعدد مزايا المبادلات الحرارية اللوحية في صناعة الخميرة. أولاً ، تتميز بكفاءة عالية ، مما يؤدي إلى توفير كبير في التكاليف من حيث استهلاك الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي سهلة التنظيف والصيانة ، مما يوفر حلاً صحيًا لإنتاج الخميرة. كما أنها مدمجة وتشغل مساحة صغيرة في مصنع الإنتاج. يضمن استخدام المبادلات الحرارية للألواح في صناعة الخميرة جودة متسقة للمنتج ويقلل من مخاطر التلوث أو التلف.

 

باختصار ، فإن استخدام المبادلات الحرارية للوحة في صناعة الخميرة له أهمية كبيرة. ينتج عنه فوائد كبيرة من حيث كفاءة الطاقة والنظافة والاتساق وجودة المنتج. تعتمد صناعة الخميرة بشكل كبير على التنظيم الدقيق لدرجة الحرارة ، وتوفر المبادلات الحرارية للألواح حلاً فعالاً وموثوقًا. بدونهم ، سيتأثر إنتاج وجودة منتجات الخميرة.

 

مخطط عملية إنتاج الخميرة

1- تجهيز دبس السكر

يتم تعقيم دبس السكر الخام وتخفيفه بالبخار بدرجة حرارة عالية (95-120 درجة) ، ثم نقله إلى خزان دبس السكر المخفف.

 

2. التخمير

اعتمادًا على الوصفة ، يتم إضافة الكمية المرغوبة من الماء ، وتطهيرها بكمية معينة من هيبوكلوريت ، وتضاف الكمية المطلوبة من البذور ، ويتم إضافة دبس السكر المخفف باستمرار ، ويتم إضافة العناصر الغذائية المحضرة ويحدث التخمير الهوائي. يتم ضبط درجة الحرارة ودرجة الحموضة ومحتوى الكحول حسب ما تتطلبه العملية ، ويضاف المزيد من الخميرة في نهاية التخمير. تتراوح درجة حرارة الرياح المطلوبة لتخمير سلالة الخميرة من 40 درجة إلى 50 درجة. درجة الحرارة عند مخرج منفاخ الهواء المستخدم لإمداد الهواء من 100 درجة إلى 120 درجة. ستؤثر درجة الحرارة المرتفعة جدًا على وقت التخمير وجودة التخمير لسلالة الخميرة.

 

3.Working مبدأ المبادل الحراري المبرد بالماء

من أجل تقليل درجة حرارة مخرج المروحة ، يجب تركيب المبادل الحراري المبرد بالماء. يتم تركيب مبادل حراري بالماء كوسيط نقل الحرارة عند مخرج مروحة التخمير.

 

الوسم : مبادلات حرارية ذات ألواح حشية للخميرة ، الصين ، الموردين ، الشركات المصنعة ، رخيصة ، قائمة الأسعار ، السعر المنخفض ، للبيع